В Україні переробляється лише 36% виробленого молока.
Про це аналітик «Інфагро» Максим Фастєєв повідомив в ході V Молочного саміту.
Згідно з офіційною статистикою, Україна виробляє 10,5 млн молока в рік, з них 2,7 млн тонн — фермерське виробництво, все інше — особисті підсобні господарства.
«За офіційними даними молока переробляється набагато менше, ніж виробляється. Ми переробляємо близько 4 млн т. Насправді на переробку потрапляє 3,7 млн т молока, в будь-якому випадку ця цифра є меншою, ніж офіційне виробництво молока», — сказав Максим Фастеев.
Як зазначив експерт, переробка охоплює тільки 36% від того обсягу який виробляється в Україні. У Росії схожа проблема — близько 50% молока, згідно з офіційними даними, йде на переробку. У Польщі переробляється 93% молока. У Білорусі — 95%.
Крім того він зазначив, що на сьогодні актуальним питанням в Україні є заборона другого сорту молока.
«Це загрожує тим, що 32% молока (2 сорт), буде виключено з ринку», — заявив Фастеев.
DairyNews
