Винайдено новий вид алкоголю

Новий алкогольний напій створений в Сінгапурі, в його основу лягла сироватка, яка залишається від виробництва сиру тофу.

Про це пише bagnet.org.

Напій назвали sachi, що можна перевести як "блаженство", "щастя". Його розробкою займався Національний університет Сінгапуру.

За словами вчених, процес займає три тижні, включаючи виробництво соєвого молока - основи сиру тофу - і відділення сироватки, до якої потім додають цукор і кислоту. Міцність нового напою не уточнюється.

Sachi описується як напій з фруктовим смаком, який, за словами вчених, нагадує саке.

Сироватка від тофу зарахована до необроблених відходів і, скидається у воду, забруднює навколишнє середовище.